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在设计酒店厨房通风设备时,通常包括控制台、厨柜、炉灶、风帽和其他厨房电路和电器。在设计布局时,首先应根据厨房的实际面积放置厨房用具。在设计时,有必要考虑哪些房间有更多的厨房设备。在初步规划期间,考虑适当扩展厨房用具。只需将房间分隔开来,放置简单的厨房用具,在设计中可以适当减少厨房面积。
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